domingo, 3 de marzo de 2013

Tarta de queso y fresas para un día especial

          La de hoy es una entrada muy especial, se que esta tarta, bueno esta no una muy similar está publicada en el blog. Pero esta es la tarta preferida de mi madre y hoy es su día. Hoy mi madre cumple 80 años. Y lo primero por lo que quiero darle las gracias es por seguir a mi lado, la quiero aquí, delicada, con sus manías, sus olvidos.........pero pudiendo disfrutar cada minuto a su lado. 
       Porque después de haber perdido un padre uno cambia sus prioridades; te das cuenta que el tiempo es oro, que llega una edad que es aun mas preciado. Mi madre no goza de buena salud, los años de duro trabajo le han pasado una gran factura y ahora sus hijos solo podemos cuidarla y agradecerle todo lo que ha luchando en esta vida por nosotros y por todo lo que ha tenido y le ha tocado vivir. No ha sido una vida fácil..... pero eso ya no cuenta, ahora si puede tenerla fácil dentro de lo que la salud se lo permite.
       Por eso como iba a dejar de hacerle la tarta que siempre me pide, de las pocas cosas que come con ganas. Solo había que adornarla para la ocasión.  Aunque sin duda hoy su mejor regalo ha sido tener a sus cuatro nietos ayudándola a soplar las velas.
                 ¡¡¡¡¡Feliz cumpleaños MAMA!!!!




       Y con esta tarta además participo en el Reto de Marzo de Cocineros por el mundo de Google +, en el apartado dulce; ya que es una receta hecha con fresas. 



Ingredientes:
1 paquete de chiquitillos de CORAL
150 gr de mantequilla 


1 litro de nata 
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
400 gr de philadelphia
2 sobre de cuajada

1 sobre de gelatina de fresa
fresas 

  1. Trituramos en la picadora los chiquitillos.
  2. Fundimos la mantequilla y la agregamos a los chiquitillos, amasando bien hasta formar una pasta.
  3. Forramos la base de un molde desmontable con dicha pasta y lo metemos en la nevera.
  4. En una olla ponemos todos los ingredientes de la tarta y los batimos con la batidoras, hasta que el queso esté bien disuelto y el azúcar diluido y lo llevamos al fuego.
  5. A fuego muy suave y removiendo se va cociendo y en cuanto llegue a hervir retiramos.
  6. Vertemos sobre el molde forrado con las galletas, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y luego lo llevamos a la nevera. Mejor dejarlo allí toda la noche.
  7. Hacemos la gelatina según nos indica el fabricante.
  8. Sacamos la tarta adornamos con las fresas como mas os guste y vertemos la gelatina por encima. 
  9. Devolvemos a la nevera unas 2 horas.
  10. Desmoldamos para servir.

74 comentarios:

  1. Felicidades a tu madre por esos 80 años y que siga cumpliendo muchos más con salud. Seguro que le ha encantado tu tarta porque se ve riquísima y hecha con cariño. Mucha suerte en el concurso, besitos guapa

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    1. Muchísimas gracias María Jesús.....eso espero tenerla a mi lada porque es un soporte vital. Lleva dos días a tarta jaja.
      Besinos, buena semana

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  2. Dale las felicidades a tu madre y disfruta de ella cada momento que puedas,la tarta te ha preciosa y desde luego que estará riquísima.Besos.

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    1. Muchas gracias María José........está en una edad que no se pueden perder ni un minuto. La tarta está muy buena.
      Besinos

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  3. Una linda y rica tarta. Felicitaciones a tu madre por su 80 cumpleaños.
    Saludos y buena semana.

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    1. Muchísimas gracias Nathalia, lo mismo te deseo.
      Besinos

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  4. Una belleza, Belén. Muchas felicidades a tu mami y a ti por tenerla al lado y cuidarla tanto.
    Besos y buena semana,
    Vero

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    1. Es todo un regalo Vero, muchísimas gracias.
      Besinos, lo mimo te deseo.

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  5. Felicidades a tu madre por sus 80 años y que siga cumpliendo muchos más,cuidala que las mamis y papis lo son todo,,,,,saludos¡¡¡¡

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    1. Esperemos que se cumpla ese deseo, muchísimas gracias.

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  6. muchisimas felicidades a la mami. ahora a disfrutarla y hacerla sentir como una reina q la verdad cada dia q pasa es una delicia tenerla a tu lado. y si te pide este caprichillo pues a darsele.
    un saludo

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    1. Muchísimas gracias Mou.......llegada una edad el tiempo se queda corto.
      Besinos

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  7. Que tarta tan bonita ! pero lo que mas me gusta es la historia que hay detras de ella! comprendo perfectamente cada una de tus palabras y me encuentro en una situación muy parecida, disfruta mucho de tu mami y dale un monton de besitos!! felicidades a las dos!!

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    1. Bueno, la tarta podía estar mejor, pero está hecha con mucho cariño, eso sí. Entonces mejor que nadie puedas entender que cumplir años es todo un privilegio.
      Besinos, y muchísimas gracias.

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  8. Tu madre ya puede estar contenta con la hija que tiene, cuidala mucho , las madres son muy importantes.
    Un besazo para las dos.
    La tarta de lujo¡¡¡¡¡¡.

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    1. Lo intento cada día Montse...una madre lo es todo, y no lo entendemos hasta que nostras mismas no lo somos.
      Muchísimas gracias, besinos

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  9. UFFFFF QUE TARTA MAS LINDA TE HA QUEDADO Y DEBE DE ESTAR DE MUERTE.BSSSS

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    1. A mi me gusta mucho, y los que la probaron también...
      Besinos

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  10. Una tarta preciosa, las velas encajan de maravilla, 80 años, ahí es nada. Feliz cumpleaños a tu madre y mucha suerte con tu receta.
    Besos y abrazos.

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    1. La verdad que me si, que las velas le venían de perlas, pero fue casualidad jaja. Muchísimas gracias por tu comentario y por unirte a mi cocina.
      Besinos

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  11. Um beijinho para ti e para a tua mãe!
    A tarte ficou linda!
    Muitos Parabéns para ti e para a tua mãe
    e muitos mais anos felizes para as duas!

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    1. Muchísimas gracias Silvia, por cada comentario lleno de cariño y por las felicitaciones a mi madre.
      Besinos guapa

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  12. que delicia niña me llevo un trocito,besotes

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  13. Muchas felicidades a tu madre, seguro que la has hecho feliz con esta tarta que es su preferida, hay que reconocer que tiene muy buen gusto porque es una tarta bonita y muy rica.
    Besos.

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    1. Siempre que hago alguna tarta, me dice y la mía cuando??? si por ella fuera solo comeríamos esta. Así que en un día que es el suyo que menos!!!
      Besinos

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  14. Una entrada preciosa, no me das tregua , hasta los domingos publicas, no hay quien te siga el ritmo, ja,ja.Felicidades a las dos, a ella por el cumple y a ti por poderla disfrutar todavía. Seguro que le hizo una gran ilusión, las madres son tan agradecidas.

    Un besote enorme a las dos.



    Con mil sabores

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    1. Jajaja María tengo un montón en borradores y algunas sin escribir pero hoy había que publicar si o si.....Le hizo muchísimas ilusión y cuando vio las velas mucha mas.
      Muchas gracias guapa, besinos

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  15. Una tarta fantástica y riquísima pero lo mejor felicitar a tu madre que se lo merece seguro.

    besos

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  16. Una tarta preciosa, Belén, y deliciosa, la mejor manera de dedicarle a tu madre un momento de gran felicidad en un día tan especial! Muchas felicidades, cielo. Biquiños :)

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    1. Para ella el mejor regalo es que sus nietos la ayudaron a soplar las velas.
      Muchísimas gracias amiga.
      Biquiños y buena semana

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  17. Por muchos años cielo y sguro que la tarta le encantaría.Besos

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    1. Que así sea Doris, muchas gracias.
      Besinos

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  18. Deliciosa tarta Belén. Felicidades a tu mami, entre otras cosas por la hija que tiene.
    Besos

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    1. Soy lo que soy gracias a ella, así que todo el merito es suyo, muchísimas gracias Carmen.
      Besinos, buena semana

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  19. Muchas felicidades a tu madre Belén, y que le hagas su tarta favorita por muchos años, y que ella la siga comiendo con las mismas ganas.
    Un bico

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    1. Ojalá sea así. Muchísimas gracias Milia.
      Biquiños y buena semana

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  20. Madre mía 80 años.....muchisimas felicidades a tu madre, le habrá encantado porque aunque sea su tarta preferida es que la has dejado preciosa.....eres una hija fantástica Belen
    Mil besotes para ambas, y ahora me voy a mirar los tortos que me los he perdido, pero a mi las cosas tipicas es que me encantan

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    1. Ahora suenan ya a muchos Yoli... y a la vez asustan. Así que cualquier capricho es poco y hay que hacérselo mientras que pueda. Muchísimas gracias por tus cariñosas palabras.
      Los tortos el de queso y cebolla caramelizada está!!!!!!!!!
      Besinos

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  21. Hola amiga, mira a que horas vengo a visitarte,no queria irme a dormir sin pasarme antes por vuestras cocinas, aunque ya es tarde para comentaros, no podia irme sin felicitar a tu mama, aquellos eran tiempos dificiles y les ha tocado vivir duramente, pero aun esta aqui disfrutando de su familia y eso es lo importante, asi que ahora cuidarla mucho que madre solo hay una y que siga disfrutando de tus tartas muchos años mas, mi abuelita tiene 94 ya y esta como una rosa, muchos besitos a las dos.

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    1. No te preocupes Marijose, ya ves yo cuando contesto, el día de ayer fué para la familia y hoy he estado liadisima en el cole. Muchísimas gracias por esas felicitaciones, se las leo y no lo puede creer. Hay que seguir disfrutando de ellas y cuidándolas que primero lo hicieron por nosotros.
      Muchísimas gracias amiga.
      Besinos y feliz semana

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  22. Muchas felicidades a tu madre y a ti por ser una hija tan especial, disfruta mucho de ella ..............yo va hacer 4 años que no esta conmigo y como la hecho de menos.............la tarta maravillosa..............un bico

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    1. Muchas gracias Roski, se lo que es perder a un padre, aunque seguro que nada comparable a una madre por mucho que quieras a los dos.
      Biquiños

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  23. Muchas felicidades a tu madre aunque ya te lo puse por el face quiero dártelas por aqui, ademas mi madre tambien es mas o menos de su edad bueno tiene 2 años mas disfruta de ella todo lo que puedas que es lo que nos queda y la tarta te quedo preciosa dale un beso de mi parte
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Muchas gracias Belén te lo agradezco un montón. Intento aprovechar al máximo. Muchas gracias de verdad.

      Besinos

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  24. ¡Qué rica Belén!, fantástica.
    besitos

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  25. Mi querida Be!!
    Cómo me emocionas con ésta entrada, es preciosa, estoy segura que tu madre es una gran mujer, porque tú eres una gran mujer!!
    Disfrútala mucho mucho, me encanta que la consintieras con su tarta, que por cierto te quedó preciosa, pienso que lo más bonito que puede expresar un hijo es el amor por sus padres y tu lo has hecho y maravillosamente!!
    Un beso grande mi Be bonita y uno a tu madre, muchas felicidades a ella!

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    1. Hola querida amiga.
      Ella si es una gran mujer.....ha luchado y trabajado mucho en esta vida. Y se merece todo lo mejor, aunque la salud cuando podía vivir bien la acompaña poco. Pero bueno mientras podamos poner parche como ella dice.
      Muchísimas gracias preciosa.
      Besinos y que tengas feliz semana, yo la tengo liadilla.

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  26. Felicidades a tu madre por su cumpleaños y felicidades a ti por hacerla feliz.
    Bss.

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    1. Muchas gracias, la verdad que es fácil hacerla feliz es de las personas mas conformistas del mundo.
      Besinos

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  27. Muchas felicidades a tu madre. Sin duda esta tarta es un regalo fantástico, que seguro que disfruta como una niña pequeña!
    Saludos!

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    1. Pues imagínate Luis lleva dos días comiendo y cenando tarta jaja.
      Muchas gracias.

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  28. que entrada mas emotiva,me encanta...felicidades a tu madre y a ti por esa pedazo de tarta que le hiciste,nada mejor para mimarla!
    saluditos.

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    1. Para mimarla nada mejor que lo que te pide, que es bien poco ya ves!!!.
      Muchas gracias bonita.

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  29. Hola mi preciosa Be, ooh que entrada más bonita y emotiva :) Me parece un homenaje a tu madre espectacular y muy muy muy tierno :) Claro que si, hay que cuidarla mucho y si te pide una tarta de queso, pues una tarta de queso!! Cariño, si está pachuchilla, lo que tienes que hacer ya sabes, estar cada minuto que puedas a su lado y disfrutar de su compañía, estoy segura que ya lo haces! :)
    Y que decirte de esta tarta.. las tartas de queso son mis favoritas!! Qué delicia!! Sabes que nunca la he hecho de fresas???? Y mira que está rica... pues aun no la hice!! Me llevo tu receta, porque tengo un paquete de chiquitillos de Coral y no sabia como usarlos! :)

    Un beso guapa y feliz semana!! Perdona por no haber pasado antes y tener abandonada, pero ya sabes... llevo una semana sin ordenador, por fin, creo que me lo dan hoy!! Eso espero..!!! Cuidate mucho reina

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    1. Te gusta Laura??? no podía dejar de dedicarle una entrada especial. Una madre lo es todo y como ella me dice tapa mucho furacos (agujeros). Tiene una enfermedad muy dolorosa de los huesos, mas los desgaste de la edad...todo sumado es muy, muy doloroso y el tratamiento es fuerte, así que con 80 podía aun estar bien si no fuera esto.
      Esta tarta a mi me gusta mucho y con fresas queda riquísima la gelatina en cambio es la primera vez que la empleo.
      Bueno me voy a darles la cena a los peques, que hemos estado estudiando ingles y tuve dos reuniones en el cole hoy....... imagínate que semana jajaj. Muchas gracias por pasarte y no te preocupes que ya ves todos tenemos obligaciones.
      Un besazo preciosa

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  30. Muchas felicidades a tu madre!

    Se habrá quedado muy contenta con la tarta! en la foto se ve simplemente espectacular. Tengo muchas ganas de hacer algo con fresas, pero de momento los precios son prohibitivos por esta zona!

    Besos
    Bea de Bocados Divinos

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    1. La tarta le hizo mucha ilusión pero lo importarte ha sido tener a sus hijos y nietos a su lado. Estas salieron muy buenas, están aun carillas pero la ocasión bien lo merecida.
      Besinos y muchas gracias.

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  31. Seguro que a tu madre le ha encantado la tarta, muchas felicidades a ella!

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    1. Muchísimas gracias, se la comió con gusto.
      Besinos

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  32. Mi querida amiga, como te honrra esta entrada, que preciosas palabras para tu madre, yo creo que ahora tiene el premio de estar a tu lado, ese merecido premio que toda buena madre se merece, pero que no todas tienen la suerte de la tuya, bueno de esa tarta decirte que me ha encantado, una maravilla como todo lo que haces. Mil besicos amiga, y uno muy especial para tu linda mami

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    1. Hola María.......muchísimas gracias bonita. Es cierto que lo mejor que le puede pasar a una madre es que sus hijos miren por ella.........nosotros estamos pendientes, pero ellas aun lo sigue estando mas de nosotros.
      Muchas gracias de corazón.
      Besinos amiga

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  33. Belén hoy las felicitaciones no van para tí, son todas, todas, para tu mamá.

    ¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!!

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    1. jajaj y yo muy contenta de que así sea. Muchas gracias

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  34. Presentación de lujo, con esas fresas así puestas. Seguro que estaba rica. Felicidades a tu madre por un número tan redondo. Un besote.

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    1. Muchísimas gracias. El número ya asusta!!!
      Besinos

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  35. Belén, qué bonita tarta!! Y el motivo todavía más!! Felicidades y un beso grande a tu madre...Apunto la receta pero ya mismo!!

    Besitos...

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    1. Muchísimas gracias, se lo daré de parte de todos vosotros, que sois todos geniales.
      Maria Teresa gracias por estar siempre ahí.
      Besinos

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  36. Preciosa y rica!! Felicidades para las dos,seguro que fue un dia inolvidable. Un besin.

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  37. Aunque un `poco tarde por haber tenido unos dias muy intensos, no quería dejar de feicitar a tu madre en ese dia grande!! Qué suerte poder tenerla todavía a tu lado! La tarta que le has hecho está preciosa, ojalá tengas mucha suerte con la receta. Un beso muy grande corazón!!

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  38. Que dedicatoria más bonita, se me han puesto los pelos de punta. Que suerte tenemos de tener unas mamás maravillosas. Ojalá acabemos siendo como ellas. La tarta ya lo sabes, tiene una pinta estupenda. Besitos :)

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  39. Hola Belén¡
    Me encantan estas tartas, está espectacular. Seguro que a tu madre le encantó, epsero que disfrutárais bien el día. A mi madre tambien le pierden este tipo de tartas has hecho una entrada bien bonita y también tarta¡
    Un beso grande, Teresa

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